這是紅火的味道——年夜飯里的數字經濟
春節臨近，越來越多的人選擇留在“第二故鄉”感受不一樣的年味。對于留在城市里過年的很多人，“線上消費-線下享用”的方式可是幫了大忙。
記者了解到，得益于我國數字經濟的健康持續發展，在除夕夜這樣一個重要時間節點，吃“年夜飯”有了更多選擇，提早預定餐廳包廂優惠團購、用外賣為年夜飯加幾個小份菜、選擇預制菜“簡簡單單露一手”，除夕夜的紅火預熱，展現出數字經濟的澎湃活力。
餐飲企業也紛紛拿出各種舉措，給消費者的年夜飯做好服務。中國烹飪協會會長傅龍成表示，數據顯示，今年在網絡平臺供應年夜飯團購套餐的餐飲商戶數量，相比去年同期增長118%，全國年夜飯團購套餐訂單量也超過去年同期。
例如，玉林烤鴨店上線了4人烤鴨年夜飯套餐；淮揚菜餐廳蘇幫袁上線了2人、4人等多種規格的年夜飯套餐；還有不少火鍋、燒烤類商家也都上線了多款年夜飯套餐。
隨著點外賣成為越來越多年輕人的日常，這種消費習慣也延展到了年夜飯上。美團數據顯示，外賣菜品中包含“年夜飯”“新年”字樣的訂單環比去年漲幅達15倍，為了滿足消費者年夜飯的就餐需求，不少商家都已經上線了多款“年夜飯”套餐，其中還有很多小份菜，讓消費者同樣花銷多吃幾個菜，又避免浪費。
中國飯店協會會長陳新華表示2022年年夜飯的關注度遠超往年。根據網絡平臺數據，用戶搜索比去年同期增長56%，線上預訂除夕夜當天餐廳的用戶數量同比去年增長96%，上海、北京、成都、杭州、廣州、蘇州、深圳、武漢、南京、無錫成為預訂年夜飯人數前十的城市。
有專家表示，消費者線上提前鎖定需求，商家線上精準備貨，年夜飯讓消費者和商家雙贏。
“只要動動手指，最快30分鐘送貨到家，非常方便的就能備好整桌年夜飯。” 在北京工作的柯女士告訴記者，即便是在家自己下廚，也開始選擇更加省時省力的做法。
進入臘月以來，消費者在美團App搜索“預制菜”次數同比增長超10倍，帶動“快手菜”“半成品菜”“加熱即食”等相關概念搜索量整體較去年同期漲4倍，線上預制菜的銷量同比增長近兩倍。
近日發布的《2021-2022中國預制菜行業發展報告》也印證了這個消費趨勢。2021年，中國預制菜市場規模超過3000億元，預計到2025年將會突破8300億元。
“就地過年”雖然少了一些回鄉的情愫，但一桌桌飯讓鄉愁不減，“家鄉菜”也成為很多朋友的在線搜索首選。1月12日，《“十四五”數字經濟發展規劃》正式印發，我國數字經濟正轉向深化應用、規范發展、普惠共享的新階段。
這個春節注定會為很多人留下一段特別的記憶，熱熱鬧鬧吃頓年夜飯，紅紅火火過大年，數字經濟在一桌桌“年夜飯”升騰出的熱氣中，離百姓越來越近。
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