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白酒產業數字化轉型提速從存量競爭中挖掘新需求

2023-03-31 18:29:35 來源：人民網

人民網北京3月31日電（記者孫博洋）今年以來，一系列擴內需促消費的舉措持續發力，百姓消費信心不斷增強，消費市場回暖態勢明顯，不斷激發的消費潛力，正為推動中國經濟高質量發展注入新的動力。

我國擁有超大規模內需市場，消費潛力巨大。過去幾年，受到疫情的影響，消費受到抑制，傳統消費模式受到不同程度的挑戰。但同時，也改變了很多人的消費習慣，創新消費場景加強數字化融合轉型，成為傳統消費品行業和品牌開疆擴土逆勢增長的重要途徑。

(資料圖片)

聚焦到白酒行業，一方面，國家統計局數據顯示，2022年，我國共有規上白酒企業936家，產能671.2萬千升，同比下降5.58%。從產能上看，近十年來，白酒產能從巔峰的1380萬千升到如今不到巔峰的一半。

另一方面，中國酒業協會發布數據顯示，2022年相比2019年，白酒產業銷售收入累計增長5%，利潤增長71%。在產能連年下降的大背景下，銷售收入和利潤在增加。對此，業內人士認為，盤活存量產能，提升優質產能，淘汰低效產能，是白酒產業可持續發展的關鍵之一。

同時，業內人士指出，未來酒類產業格局將發生深刻變化，但高質量發展仍為中國酒業主航道，以消費體驗提升為重要內容的產能、品質、科創、文化、服務等提升已成為酒類產業高質量發展的時代命題。

茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍在談及白酒產業高質量發展時表示，要實現高質量發展，必須大膽探索實踐、勇于開拓創新。

據了解，近年來，在營銷創新方面多家白酒行業龍頭企業通過數字化手段，實現了精準營銷、個性化服務和品牌推廣，提高了品牌知名度和市場占有率。

據尼爾森消費者研究相關數據，在疫情之前，消費者在線下購酒的比例為84%，遠遠高于通過電商46%和O2O的29%的購酒比例。疫情期間，由于店鋪關閉及出行限制，消費者改變了購酒渠道，電商渠道購酒比例升至65%，成為最主要的購酒渠道。

創新為要、數字賦能，已經成為行業共識。2022年3月31日，“i茅臺”手機應用上線試運行。作為自營電商平臺，它改變了茅臺過往傳統的服務模式，以數字融合加直面消費者的方式推進營銷體系改革；汾酒集團在企業“十四五”發展規劃上進一步明確“智慧汾酒”目標，建設大數據平臺，提升數據資產運營能力；洋河股份啟動“智慧洋河”項目，積極拓展新營銷、新零售格局，打通產品從生產到消費的全鏈路數字化升級路徑。

以“i茅臺”自營電商平臺為例，它改變了茅臺過往傳統的服務模式，以數字融合加直面消費者的方式推進營銷體系改革。

貴州茅臺最新發布的年報顯示，2022年，在“i茅臺”上線的9個月時間內，通過該平臺實現的酒類不含稅收入118.83 億元。數據還顯示，截至今年3月30日，貴州茅臺數字營銷平臺“i茅臺”手機應用注冊用戶累計達3792萬人，平均日活用戶近500萬人，累計銷售額近210億元。

“平臺探索使用了線上線下酒類融合銷售新模式，即集團作為生產供應鏈平臺，賦能經銷商、直營店，共同服務消費者。”“i茅臺”負責人介紹，在具體操作上，是將多款酒品聚合到線上平臺，以預約申購、專場申購等形式進行售賣，再通過線下經銷商支持配送和自提服務。既可以降本增效，又能為消費者創造更好的消費體驗。

據介紹，“i茅臺”數字營銷平臺鏈接了超過2000家線下門店，為其提供庫存、配送、結算、客服等配套運營服務和技術保障支持，顯著提升了門店的承載和服務能力。同時，運用區塊鏈技術，數字營銷平臺構建了“一物一碼”流通溯源平臺和全國一體的倉配網絡，能夠在包裝生產、倉儲、物流等全部流通過程中實現完整溯源。

丁雄軍表示，數字營銷平臺目前已經構建形成了一套全天候、多渠道、一體化的管理、服務結合體系，來更好順應數字經濟時代的消費趨勢，適應消費者的習慣。同時，數字營銷平臺作為茅臺文化的傳播者、產品到商品全鏈條的鏈接者、數字化營銷的踐行者、渠道的協同者，將不斷推動集團深化營銷體制改革，努力實現高質量發展。

業內人士認為，未來酒業數字化不僅實現產品數字化而且還要實現渠道數字化、終端數字化以及消費者數字化，并貫穿整個產業鏈。數字化變革正在顛覆酒行業，中國酒類產業正在經歷新思想觀念、新商業模式、新生產方式等多種變革，而這其中的每一個環節都與數字化緊密相關。

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